Franciacorta La Montina DOCG Saten Brut

Spumantul Franciacorta Saten (numit metaforic  “îmbrățișarea dulce a Soarelui”) s-a născut în podgoriile situate pe splendilele dealuri din Adro (Brescia). Vinurile din această zonă au tradiții străvechi, menționate de Virgil și Pliniu cel Bătrân. Pentru acest Saten Brut sunt folosiți doar struguri ai soiului Chardonnay, culeși la jumătatea lunii august. Procesul prin care sunt zdrobiți strugurii se realizează gentil iar fermentarea are loc în butoaie de stejar, care oferă particularitatea eleganței vinului, și finețea notelor de vanilie. Nuanțele deschise (culoarea paiului) variază în funcție de vechime. Are o culoare galbenă strălucitoare și o perlație fină și persistentă. Nasul se deschide cu un buchet cremos și elegant, cu arome plăcute de cofetărie și bomboane, iar gustul este plăcut proaspăt și aromat. Este excelent ca aperitiv având o savoare răcoritoare, de fructe și note florale, dar merge perfect și alături de pește crud, sushi și crustacee.